Ozon is een zeer onstabiel gas met sterk oxiderende eigenschappen dat wereldwijd wordt gebruikt in de behandeling van drinkwater en afvalwater. Omwillen van de instabiliteit van de molecule wordt ozon ter plaatse aangemaakt, meestal door elektrische ontlading of eventueel via een UV-lamp. Het geproduceerde ozon wordt in het water geïnjecteerd. Een ozonontsmetter breekt alle organische bestanddelen in het water af, inclusief micro-organismen. Ozonisatie levert een volledige ontsmetting, maar de effectiviteit is moeilijk te controleren.
Ozon is echter een vrij dure ontsmettingstechniek en kent daardoor weinig toepassing in de land- en tuinbouw.